Serial Tweets Tentang Hotdog

Monday, 5th of July.

Mumpung sedang istirahat & ada waktu lowong, saya mau cerita sedikit tentang makanan khas Amerika yaitu: #hotdog

Disamping burger dan pizza, #hotdog adlh makanan yg paling banyak dikonsumsi org Amerika. Org Amerika makan rata2 60 Hotdog setahun

Dalam perayaan HUT kemerdekaan 4 Juli, org Amerika diperkirakan makan 150 Juta Hot Dog pada hari itu. Ini tradisi dr para imigran.

Imigran yg ingin masuk Amerika, di masa lalu harus masuk ke Ellis Island dekat kota New York untuk karantina & administrasi.

Dekat Ellis Island masih di sekitar New York, terdapat pulau yg sedari dulu jadi pusat hiburan kaum imigran, yaitu Coney Island.

Dari Coney Island ini, muncul tradisi membuktikan rasa patriotisme. Caranya? Dengan lomba Hot Dog. Ini sudah berlangsung seabad lebih.

Mungkin ini mirip dengan tradisi kita saat 17 Agustusan, yaitu tradisi lomba makan kerupuk. Tentu sj versi Amerika tdk digantung.

Pada lomba makan #hotdog kemarin, pemenangnya Joey Chestnut mampu melahap 54 hotdog dalam 10 menit.

Rekor? Tahun lalu oleh Joey Chestnut juga: 68 #hotdog dlm 10 menit. Yg paling sering juara? Org Jepang Takeru Kobayashi, 6x juara.

Tanding rakus2-an makan #hotdog ini berhadiah sabuk juara & uang senilai $20 ribu. Jg kesempatan beken krn disiarkan oleh ESPN.

Pd lomba kemarin, Kobayashi ditangkap polisi krn bikin ricuh saat lomba makan #hotdog. Ia tdk bertanding tahun ini, krn tdk ikuti kontrak.

Makan #hotdog jg menjadi khas bagi imigran, krn makanan ini diperkenalkan oleh imigran Eropa, terutama dari Jerman & Austria.

Di Jerman, dikenal sosis yg diberi nama Frankfurter yg berasal dari Frankfurt. Selain itu ada Wiener yg berasal dari Vienna (Wina).

Juru Masak Kerajaan Holy Roman Emperor (yg berpusat di Vienna) lah yg membawa sosis "dachshund" (anjing kecil) dr Frankfurt ke Wina

Ini sudah terjadi lama, yaitu sekitar 1480-an, yaitu saat menghormati Maximilian II saat diangkat mjd penguasa Holy Roman Empire.

Nah bagaimana caranya #hotdog sampai bisa menyeberang ke Amerika? Tentunya terkait dg bawaan para imigran saat akan berimigrasi.

Kebanyakan imigran memiliki ketrampilan terbatas. Dan krn setiap org butuh makan, maka bisnis makanan sering menjadi pilihan awal.

Dan ini yg dilakukan pula oleh imigran Jerman. Mereka membuat & jualan sosis #hotdog utk bisa hidup. Ada beberapa versi ttg ini.

Ada yg menyebut nama Charles Feltman yg jualan sosis #hotdog di Coney Island New York tahun 1870-an. Ada jg yg merujuk tahun 1880.

Yg versi lebih akhir, adlh #hotdog diperkenalkan saat Expo (pameran di kota St. Louis) di mana Anton Feuchtwanger jualan sosis panas.

Krn sosis itu cuma enak dimakan kalau panas, maka Feuchtwanger meminjamkan sarung tangan khusus bg para pembeli sosis yg dijual.

Sialnya, pembeli banyak salah sangka. Dikira sarung tangan itu pemberian. Alhasil, banyak sarung tangan yg tdk kembali lagi.

Feuchtwanger berpikir: bila terus menerus begitu ia bisa bangkrut. Pernah dicoba menggunakan kertas - tetapi masih terlalu tipis.

Istrinya punya ide: sebagai ganti sarung tangan, mengapa tidak gunakan saja roti? Tangan pembeli tetap aman & sosis tetap panas.

Lagipula, setelah membeli sosis #hotdog yg dibungkus roti, pembeli bisa langsung membawa makanannya sambil berjalan. Sangat praktis.

CATATAN: Expo di St. Louis ini jg yg kemudian memperkenalkan Ice Cream Cone kepada dunia. Dan yg punya ide juga kaum imigran.

Dalam cerita Ice Cream Cone, org yg jualan es krim mengalami kesulitan krn kehabisan wadah es krim, padahal pembeli masih banyak.

Di seberang ada imigran Syria yg jualan kue dadar. Nggak laku. (panas2 kok jualan kue dadar?). Akhirnya si penjual es krim punya ide.

Ia beli kue dadar tadi lalu digulung dr tengah. Alhasil bentuknya seperti kerucut. Nah Es Krim ditampung dlm kerucut tersebut => Ice Cream Cone

Balik lagi ke #hotdog. Sebenarnya sosis asal Jerman ini ("dachshund") dibuat utk menampung bagian daging yg tdk laku dijual tersendiri.

CATATAN: sama seperti kalau anda ke KFC selalu ditawari Sup Ayam, yg sebenarnya berisi potongan dada & sayap ayam yg tdk begitu laku.

Potongan daging digiling, diberi serangkaian bumbu, lalu dimasukkan ke dalam usus halus domba sbg bungkus. Lalu dimasak goreng/asap.

Daging apa? Tentu saja bukan daging anjing. Bentuknya saja yg seperti anjing dachshund. Biasanya nama sosis tergantung pada isi.

Bila disebut wiener (asal Vienna) isinya daging babi & bumbu. Kalau disebut Frankfurter maka biasa berisi daging sapi yg dibumbui.

meeting belum jg mulai, saya nge-tweet di sisa waktu ya. OK selain daging babi & daging sapi, tentunya ada variasi2 lain di masa kini.

Ada sosis ayam, kalkun, & bahkan sosis buat kaum vegetarian. Di masa kini, pembungkus pun sudah bukan lagi dr usus tp gelatin.

Pembungkus dari bahan gelatin ini lebih baik drpd usus, selain itu jg untuk memenuhi syarat "kosher" atau halal-nya agama Yahudi.

Kita teruskan soal #hotdog. Apa itu gelatin? Gelatin adlh: protein hasil penguraian dr tulang, jaringan & organ hewan yg diolah.

Gelatin sifat fisiknya seperti agar, tapi lebih stabil. Bila dipanaskan mencair & akan memadat kalau didinginkan. Bisa dibentuk.

Contoh gelatin yg paling umum adlh: kapsul obat. Selain itu ya tentunya adlh bungkus sosis. Itu sebab bungkusnya bisa ikut dimakan.

Apakah mengkonsumsi #hotdog bisa berpengaruh buruk bagi kesehatan? Sama seperti hal lain, semua tergantung dosisnya.

Aslinya disebut "sosis anjing kecil", merujuk anjing dachshund yg memang bentuk fisiknya memanjang. Baru di Amerika ada kata hot-nya. @gm_gm

Hewan apa yg jaringannya bisa dipakai dipakai sebagai bahan gelatin? Hampir semua bisa (dari ayam sampai babi & kuda). Jd perlu ditanya.

Tapi dr yg saya pernah baca: sumber yg umum adlh tulang ikan, krn relatif murah & sumbernya sangat banyak, serta halal/kosher.

Sepotong hotdog ukuran standar jenis frankfurter (sapi) seberat kira2 50 gr, mengandung 153 kalori, di mana 2/3-nya dr komponen lemak.

Yg mungkin perlu extra hati2 adlh kandungan sodium/natrium frankfurter/hotdog di mana sepotongnya sdh mencapai 1/4 jatah harian.

Iya. alternatif penggantinya ya pakai agar-agar dr rumput laut RT @alamskah: jadi gelatin gk bisa dimakan dong ama yang vegan?

Dengan kandungan Natrium yg sedemikian tinggi, maka penderita darah tinggi tidak boleh terlalu banyak makan frankfurter/#hotdog

Saya coba bandingkan dg frankfurter bahan ayam, kandungan lemaknya lbh rendah 1/3-nya. Tp kandungan natrium tdk beda banyak.

Saya tdk cek kandungan nutrisinya wiener (sosis babi) krn server-nya error melulu tp sepertinya tdk akan beda banyak dibanding sapi.

Kadar natrium yg tinggi pd sosis bukan saja dr garam yg digunakan tetapi jg dari bahan bumbu yg mengandung sodium nitrit.

Kalau dikonsumsi di atas normal selama bertahun-tahun sodium nitrit dapat meningkatkan resiko kanker usus besar. Jadi perhatikan dosis.

Jadi boleh2 saja makan #hotdog. Asal jgn kebanyakan. Org Amerika saja cuma rata-rata makan 5 potong sebulan.

Gara-gara serial-tweeting ttg #hotdog ini saya jadi lapar. Mohon permisi dulu buat mencari hotdog & menikmati lemak & natrium-nya... :D

CATATAN: konsumsi sodium/natrium yg berlebihan tidak baik bagi kesehatan peredaran karena dapat memicu tekanan darah tinggi. re: #hotdog

Tweets dg BamSat

CATATAN: yang dicetak tebal adalah tweets dari @bambangsoesatyo

=======

@bibi_eli Silahkan kalau bisa. Semua ada aturannya. Jangan lagi main rekayasa seperti rubah2 PBI agar bisa bailout. He..he.

=======

FAKTA-nya: Pas krisis kemarin SEMUA bank sentral besar dunia mengubah peraturan krn keadaan MEMANG darurat @bambangsoesatyo

Semua bentuk Quantitative Easing adalah pengubahan aturan normal & itu dilakukan The Feds, ECB, BoE, BoJ. @bambangsoesatyo

Semua bentuk line kredit antar bank sentral: semisal The Feds dg Bank Sentral Singapura dll. adalah pengubahan peraturan @bambangsoesatyo

Bila 4 Bank Sentral terbesar dunia (The Feds, ECB, BoJ, BoE) ubah peraturan krn keadaan darurat - apa lg yg tdk darurat? @bambangsoesatyo

+90% pasar uang global senilai setara $3 TRILYUN per hari dibawah kendali 4 bank sentral tadi - apa masih kurang darurat? @bambangsoesatyo

The Feds di tahun 1980-an sering membuat & mengubah peraturan di hari libur agar pasar tdk guncang. @irfani @bambangsoesatyo

Mungkin masalah kompetensi & kredibiltas RT @azvinl: anda menghabiskan waktu mention @bambangsoesatyo, dy ga akan jawab...

Sejak 2 minggu lalu The Feds mengaktifkan line kredit ke ECB bernilai puluhan milyar dollar - apa lapor sampai ke parlemen/senat? Tidak.

The Feds mengaktifkan line kredit ke ECB bernilai puluhan milyar dollar - apa lapor sampai ke parlemen/senat? Tidak. @bambangsoesatyo

Apa bisa Bank Indonesia mengabaikan konsekuensi dr dinamika pasar uang global yg besarnya USD 3 Trilyun per hari? @bambangsoesatyo

Peraturan memang HARUS diubah bila diperlukan. Karena peraturan mengikuti sistem yg berlangsung dinamis. @bambangsoesatyo

Polisi lalu lintas saja punya hak diskresioner yg melampaui marka & rambu dlm keadaan darurat - masak BI nggak punya? @bambangsoesatyo

Keadaan BUKAN & TIDAK PERNAH sesuai peraturan TETAPI peraturan lah yg harus sesuai KEADAAN. @bambangsoesatyo

Bahkan agama saja mensyahkan adanya hak diskresioner : dalam hal darurat yg haram boleh jd halal @bambangsoesatyo

Motor normalnya tdk boleh naik ke jalan tol - tapi kalau banjir? Ya boleh. Bukankah itu rohnya sebuah peraturan? @bambangsoesatyo

=======
@hotradero FAKTANYA BPK dan DPR menyatakan ada penyelewengan dan penyalahgunaan wewenang.
=======

Apakah sudah dituangkan menjadi ketentuan hukum sesuai dg prinsip hukum positif? @bambangsoesatyo

Dan bukankah hukum positif selalu bersandar pada praduga tak bersalah? ATAU kita tidak sedang bicara hukum positif? @bambangsoesatyo

Kalau DPR & BPK tidak bicara dalam konteks hukum positif - lalu dalam apa bisa kompeten bicara hukum? @bambangsoesatyo

=======
@hotradero Hanya Bank Central RI yg merubah dg data2 ngawur. Msh ingat SMI bilang Tertipu dan mencak2 dlm rapat KSSK knp 630 tiba2 bengkak?
=======

The Feds menduga talangan subprime cuma sekitar $60 Milyar - eh jadinya $600+ Milyar apa anehnya? @bambangsoesatyo

Penanganan krisis Yunani asalnya diperkirakan cuma 30Milyar Euro - sekarang total se-Eurozone jd 700Milyar Euro @bambangsoesatyo

Pak @bambangsoesatyo DPR sendiri sudah melakukan RUU/legislasi apa sejak krisis?

Di tahun 1930-an, SEMBILAN RIBU bank di Amerika tutup gara2 sebuah bank kecil tdk dibail out oleh The Feds @bambangsoesatyo

Bank yg tdk dibail out itu (The Bank of United States) ranking 28 di Amerika - sama dg rankingnya Bank Century @bambangsoesatyo

The Feds tdk membailout-nya karena dianggap terlalu kecil - tapi apa yg terjadi? 9000 bank menyusul kolaps @bambangsoesatyo

Atau parlemen mau ikut ngatur urusan moneter & perbankan pak @bambangsoesatyo ? Apakah sudah punya kompetensi?

Dan setahu saya di dunia ini tdk ada parlemen yg ikut2-an ngurusin moneter & perbankan pak @bambangsoesatyo krn bukan itu tugasnya.

Itu sebabnya kita kembali saja ke tugas: Sudah berapa legislasi / RUU yg dibuat oleh parlemen? Itu saja pak @bambangsoesatyo

Soal pelanggaran hukum Bank Century biar diurus penegak hukum positif saja pak. KPK & pengadilan misalnya. @bambangsoesatyo

Jangan sampai nanti parlemen masuk ke ranah hukum positif - semisal mengadili maling ayam. Bisa repot pak @bambangsoesatyo

=======
@hotradero 20/11/08 Boed, SMI dan Angto gelar jumpa pers usai rapat dg JK di Istana (Kompas, 21 Nov08): Indo aman. Malamnya bailout. Wah?
=======

Kalau hari itu pemerintah bilang: Ekonomi Indonesia tdk aman, maka DIJAMIN besoknya yg harus di bail out 30 bank. @bambangsoesatyo

Anda kan tahu kalau pejabat pemerintah hrs menenangkan 220 juta org yg tdk tahu apa2 soal ekonomi. Sisanya ya hrs tau diri @bambangsoesatyo

Pernah ada pemerintah bilang ekonomi memburuk? Tentu tdk, krn bisa menjadi self-fulfilling prophecy & tdk etis @bambangsoesatyo

Tetapi sudah jelas angka2 ekonomi memburuk. Jd yg ngerti harus tau diri menjaga suasana. Anda sendiri bagaimana? @bambangsoesatyo

Di Q4 2008 beberapa bank besar papan atas rugi besar sampai harus injeksi modal, anda tahu itu kan? @bambangsoesatyo

2005-2008 kredit perbankan tumbuh double digit tp di Q4/2008 stagnan krn NPL naik. 1H 2009 cuma tumbuh 4% anda tahu itu? @bambangsoesatyo

Tdk apa bila anda tdk tahu. Toh tugas parlemen terkait pembuatan undang2. Jadi ya seyogyanya itu dilakukan. Tapi sudahkah? @bambangsoesatyo

Jadi mari kerjakan tugas masing2. Anda bikin undang2 & kami awasi anda & pemerintah. Job desc tdk tumpang tindih, OK? @bambangsoesatyo

Presiden kami pilih scr langsung. Parlemen jg kami yg pilih. Jd kami yg selayaknya mengawasi semua yg kami pilih @bambangsoesatyo

Saya baca "penjelasan" anda soal utang pemerintah ke @mistymimit apa penjelasan itu benar2 dr pemahaman anda? Sungguh? @bambangsoesatyo

Pak @bambangsoesatyo lawan dr penjelasan adalah penggelapan. Kan masalah besar kalau wakil rakyat menggelapkan masalah ke rakyat.

63-0...? Tanding apa yg skornya bisa telak begitu ya? Tanding makan gaji buta? @Dickquake @bambangsoesatyo

Baik akan saya blog-kan besok. Tapi beneran nih cuman ada 3 jawaban dari pihak seberang. @mushroomteaser

Kalau belum sempat menjawab, ya tdk apa. Saya sabar kok menunggu. Maaf kalau saya bukan dari Jateng VII @bambangsoesatyo

=======
@hotradero Kalau hari itu SMI tdk bilang ditipu oleh data2 BI, maka dia tdk akan bilang hanya bertanggung jawab pd Rp632M. Sotoy?
=======

Selamat pagi pak! @bambangsoesatyo apakah SMI mengatakan merasa ditipu BI itu adlh pernyataan resmi atau asumsi anda belaka? Atau gosip?

Setahu saya pak @bambangsoesatyo anda hanya bisa menilai pernyataan pejabat publik lewat pernyataan resmi. Demikian pula anda akan dinilai.

@bambangsoesatyo dan bukankah yg berwenang atas bailout adalah LPS & UU yg digunakan UU LPS? KSSK kan hanya formalitas persetujuan.

Kalau SMI bertanggung jawab atas yg sisa-nya lantas apa gunanya LPS? SMI kan bukan petinggi & penanggung jawab LPS. @bambangsoesatyo

Saya tdk akan menilai celotehan non pernyataan resmi - misal soal "keberadaan Robert Tantular" di rapat KSSK. Fair kan pak? @bambangsoesatyo

Kalau KSSK mengatakan bertanggung jawab atas seluruh bailout apa bukan jadinya melanggar hukum krn yg dipakai UU LPS? @bambangsoesatyo

Atau menurut anda pak @bambangsoesatyo undang2 mana yg harusnya dipakai? Atau memang ini terjadi karena ada yg lupa bikin Undang2..?

Tenang saja pak @bambangsoesatyo ini di twitter, jd apapun yg anda tuliskan tdk akan
dianggap pernyataan resmi anggota parlemen.

Serial Tweets Tentang Gula & Perbudakan

Friday, 21st of May 2010

"Sugar - A Bitter Sweet History" ditulis oleh Elizabeth Abbott. Terbit pertama kali tahun 2008. Duckworth Publishing.

01. Selama ribuan tahun org-org Polynesia & penghuni sekitar Papua mengenal tumbuhan keluarga rumput, yg mereka sebut tongkat dewa

02. Tanaman yg disebut "tongkat dewa" inilah tumbuhan tebu. Lewat proses panjang, tanaman ini sampai di India, sebelum terus ke Barat.

03. Org Polinesia mengunyah-ngunyah batang bambu utk beroleh rasa manis. Di China, tanaman tebu & rasa manisnya dianggap "obat kuat"

04. Bagaimana dg orang Eropa? Lama sekali mereka baru kenal tebu. Untuk rasa manis mereka mengandalkan madu yg harganya amat mahal

05. Secara sejarah madu punya tempat khusus di Timur Tengah & Eropa, terkait agama Yahudi, Kristen & Islam yg mengagungkan madu.

06. Hingga sekarang, madu masih jd pemanis paling digemari di Timur Tengah. Catatan: Osama bin Laden berbisnis madu untuk 2 hal.

07. Pertama sbg sumber income & kedua sebagai jaringan utk menyelundupkan senjata. Petugas pabean malas memeriksa kiriman sarang lebah

08. Dalam legenda Polynesia, dua org nelayan yaitu To-Kabwana dan To-Karvuvu menjala ikan, namun cuma mendapati batang tebu pd jala.

09. Malas melemparkan kembali batang2 tebu itu ke laut, mereka mengubur batang tebu itu yg lalu tumbuh & menjelma menjadi wanita

10. Wanita itu yg kemudian menikah dg salah satu nelayan tadi & menjadi nenek moyang umat manusia & menyebarkan bertanam tebu.

11. Sebelum mencapai India, secara terpisah tebu dikembangkan di kepulauan Indonesia. Tanaman ini hanya bisa tumbuh di daerah tropis.

12. Di India sendiri kitab Veda sudah menyebut tentang gula tebu, sementara Kautilya (325 sM) menyebut 5 macam gula diantaranya khanda

13. Dari kata khanda ini kemudian dikenal kata "Candy". Dr India gula tebu menyebar ke Cina di sekitar tahun 286 sM. bersama Buddhisme

14. Dalam tradisi Buddha, tebu dianggap berkhasiat & direkomendasikan. Di aliran Mahayana Cina: Buddha dikenal dg sebutan Raja Tebu

15. Di luar tradisi Buddhist, di China tebu dikonsumsi dlm acara penghormatan nenek moyang pd perayaan Dewa Dapur naik ke langit.

16. Di abad ke-6, tebu hibrida India (yg tlh berbeda dg tebu Polynesia) mencapai Persia & org mulai mengenal gula dari tebu di sana.

17. Mereka tlh mengenal proses penampungan cairan hasil pelumatan batang2 tebu yg lalu direbus hingga tersisa kristal2 gula.

18, Dari Persia, tebu meluas hingga mencapai Mesir di abad ke 8. Dari sana disebar pelaut Arab ke Laut Tengah & mencapai Afrika

19. Di abad ke-15, tanaman tebu telah meluas ditanam di Madeira, Canary & Tanjung Verde, hingga Sao Tome dan Afrika Barat.

20. Seluruhnya ada 6 jenis tumbuhan tebu. Yg paling umum ditanam: Saccharum Officinarum (gulanya tukang obat) - atau Tebu Mulia.

21. Mengapa disebut gulanya apoteker? Karena obat jaman dulu umumnya pahit, sehingga harus ditambahi gula - agar pasien mau minum

22. Seluruh Tebu adlh keluarga rumput/Graminaea. Saccharum Officinarum batangnya bisa setebal 5-6 cm dg tinggi 3-4 m saat dewasa.

23. Seperti umumnya keluarga rumput, Tebu berkembang biak secara aseksual dr batang yg ditanam kembali. Warnanya kuning hingga coklat

24. Karena keluarga rumput, maka tebu jg hanya bisa tumbuh bila banyak air. Dari ditanam hingga siap panen, perlu waktu 12-18 bln.

25. Mengapa gula akhirnya digemari? Krn org dulu kesulitan memisahkan sarang lebah dr madu. Dan sarang lebah mengganggu rasa madu

26. Gula tebu jg lebih netral, tdk mengganggu rasa asli dari teh, kopi, coklat & makanan lain. Ini yg tidak bisa ditandingi oleh madu

27. Selain itu, banyak org Eropa banyak mengidap alergi serbuk sari bunga yg terbawa oleh lebah & masuk ke madu. Ini tdk ada di tebu.

28. Di sekitar tahun 990, gula dari tebu mulai masuk ke Eropa dari Mesir & sudah dalam bentuk serbuk kristal. Langka & amat mahal.

29. Krn menguntungkan org Arab mulai menanam tebu secara besar2-an & mulailah awal nasib malang orang Afrika - jd budak kebun tebu.

30. Dalam Perang Salib pertama, utk pertama kalinya org Eropa melihat tumbuhan tebu. Di Siprus & Sisilia, org Eropa mencoba nanam tebu

31. Saat pulang ke negara masing2 - kisah ttg tebu & gula menyebar ke seluruh Eropa. Ordo Knight of Malta jd Eropa pertama penanam tebu

32. Dan org Eropa mulai menggantikan org Arab dlm menggunakan budak2 Afrika mengerjakan kebun2 Tebu. Ini berlangsung hingga 5 abad

33. Tapi bkn cuma budak Afrika. Saat masa Inkuisisi abad ke 15, Portugal pernah mengirim 2000 anak2 Yahudi usia 2-10 thn jd budak tebu.

34. Sebelum itu, kebun2 tebu jg menggunakan tenaga budak dr Yunani, Bulgaria, Turki & Tartar. Dari sini nama bangsa Slav => slave.

35. Selain kebun tebu perlu banyak tenaga manusia, pabrik gula jg perlu bahan bakar sangat banyak utk memurnikan cairan tebu.

36. Krn bahan bakar utama saat itu adlh kayu, maka terjadi penggundulan hutan besar2-an di sekitar pabrik pengolahan tebu => gula

37. Selain kerja berat di lapangan, kerja di pabrik gula jg sangat berat krn udara sangat panas dr proses berulang2 memurnikan air tebu

38. Hingga abad ke-13, gula sangat langka. Konon Raja Henry III dr Inggris cuma punya gula tebu 3 pound. Di abad-14 hal ini berubah

39. Pedagang Venesia mulai mengimpor gula dr Timur Tengah. Di thn 1319 Nicoletto Basadona datangkan 100 ribu pound gula ke London

40. Mengapa Eropa sedemikian perlu gula? Karena obat2 Eropa jaman dulu aneh2: kotoran & kencing hewan, kulit ular mati, empedu celeng

41. Hanya dg tambahan gula maka org bisa tahan minum obat. Sebanyak itu obat - maka sebanyak itu pula gula diperlukan, maka penting.

42. Dulunya, gula hny bs dibuat dkt kebun tebu - krn hrs diolah dlm 1-2 hari sjk dipanen. Tp org Eropa temukan cr membuat gula mentah

43. Dg gula mentah, maka proses pemurnian gula bisa dilakukan di tempat lain. Terutama di Eropa Utara yg rimbun pohon utk bahan bakar

44. Tp krn ini hutan2 di Eropa Utara lama2 jd gundul. Baru bisa pulih setelah dikenal pemanfaatan batu bara pengganti kayu bakar.

45. Sangat jelas mahalnya ongkos kecintaan manusia pd gula tebu. Terutama ongkos perbudakan & kerja berat serta rusaknya lingkungan

Rum => hasil fermentasi gula - dikenal stlh tebu ditanam di Karibia abad ke17 @h_ezr: berarti rum baru dikenal pada jaman apa bang?

Sharkara (Sanskerta) =>sukkar (Arab) =>Sucre (Perancis), Acucar (Portugis), Azucar (Spanyol), Succhero (Itali), Sugar (Inggris) @arfibambani

Yg di film Isaura itu budak kebun Kopi. Sama jelek nasibnya dg kebun tebu @ucietz: Kayak di film Escrava Issaura itu ya?

Karena Eropa masa itu benua yg bodoh, jorok & penyakitan @eF_Cey: knapa obat eropa masa itu aneh2 spt itu?

RT @icblues: Idul Fitri di Turki disebut Seker Bayrami, Festival Gula. Bukan ketupat, tapi manis2an yg dimakan.

RT @dkurniawan: kel besar ibu saya berasal dr keluarga buruh pabrik gula..saya tahu persis kondisinya spt apa..thx udah menjelaskan ttg gula

RT @juillet29: Idul Fitri di Belanda juga dikenal dengan "zuiker feest" atau festival gula. Baru tau Turki juga punya istilah yang sama.

RT @astriddita @juillet29 AFAIK, "zuiker feest" berasal dari para imigran Turki tsb. Mereka biasa sajikan kue-kue ekstra manis saat Lebaran.

Baik teman2, hari ini saya akan melanjutkan cerita sejarah tentang gula tebu. Di bagian 1-45 kita mengikuti gula mengalir dr timur ke barat

tentang bagaimana tebu dr kepulauan Polynesia, ke Nusantara, selanjutnya ke India lalu ke China & Timur Tengah, sebelum sampai ke Eropa

jg bagaimana org Eropa "jatuh cinta" pd gula stlh Perang Salib, utk mengkompensasi obat2-an aneh mereka yg rasanya tak terhankan.

dan tentunya bagaimana Tebu sbg tumbuhan tropis punya konsekuensi serius atas kerusakan lingkungan & perbudakan yg ditimbulkan.

Di bagian 2 ini kita mengikuti bagaimana Tebu menyeberang Atlantik. Tentang bagaimana penduduk Brazil & Karibia terbentuk dr bisnis tebu

Perjalanan tebu (Asia-Eropa-Amerika) berlawanan dr Cabe (dari Amerika-Eropa-Asia). Intinya ttp sama: perdagangan datang dr perbedaan.

46. Langka-nya gula tebu di Eropa & monopoli tebu oleh Arab telah mendongkrak harga gula sedemikian tinggi. Gula jg jd simbol status

47. Karena tebu butuh banyak air - muncul teknologi irigasi. Org Arab mengenal Noria/roda air. Persia mengenal Qanat, irigasi hemat air

48. Seolah 'mengejek' org2 Eropa - dlm perayaan, penguasa Timur Tengah srg membuat patung dr gula. Sukker Nakkasarli => pematung gula

49. Di tahun 1040, Sultan Persia pernah membuat pesta yg menghabiskan 80 TON gula yg dibentuk menjadi patung hewan & tumbuhan.

50. Tehnik membuat benda2 dr gula - dipergunakan hingga sekarang. Terutama di industri film yg melibatkan adegan berbahaya. Heran? :)

51. Kalau anda melihat org menerjang kaca di film2, nah kaca itu dibuat dr gula agar tdk berbahaya bagi aktor. Dr jauh susah dibedakan

52. Demikian pula adegan pukul2-an pakai benda serupa beling - itu semua dibuat dr gula yg dicetak jd seperti gelas, piring, dll.

53. Kembali ke abad pertengahan. Obsesi Eropa akan tebu menyertai pelaut Genoa usia 40 bernama Christoforo Colombo, nama asli Columbus

54. Dalam perjalanan ke-2-nya, Columbus membawa serta batang2 tebu dr Kep. Canary utk ditanam di Benua Amerika. Dan berhasil tumbuh!

55. Tp Columbus & saudaranya Diego lbh prioritaskan perampasan emas org Indian ketimbang bertanam tebu yg butuh waktu lbh panjang

56. Baru di awal abad-16, dokter bedah Gonzalo de Velosa membuka kebun tebu skala besar pertama di Hispaniola berkongsi dg Tapia bersaudara

57. Timbul masalah: tenaga kerja. Org Indian memang kuat, tapi gampang sakit krn tdk punya kekebalan thd Eropa yg jorok.

58. Budak Eropa sendiri (terutama org Slav) harganya mahal & kalau melarikan diri susah dibedakan dg orang Eropa lain secara umum.

59. Pilihan jatuh ke Budak Afrika. Kuat, sehat, & kalau lari lbh gampang dicari & ditemukan. Pasar budak jg strategis: Afrika Barat

60. Ada aliran angin dr Eropa ke Afrika Barat, selanjutnya ikut arus laut ke Karibia, lalu mendorong kapal via Gulfstream kembali ke Eropa

61. Arus air & angin ini "Trade Wind" - Dr Eropa bawa besi, ke Afrika ambil budak, sampai di Karibia ambil gula & rum kembali ke Eropa

62. Alasan lain diambilnya budak Afrika adlh karena Karibia dihuni suku2 Indian ganas & kanibalistik. Percaya khasiat daging manusia

63. Supremasi org Eropa mendorong suku2 Karibia ingin mencicipi daging org Eropa & berharap beroleh "kesaktian" org Eropa.

64. Faktor lain yg ikut mendukung: suku2 di Afrika suka menjuali musuhnya yg kalah perang kpd org Eropa utk dijadikan budak.

Di buku "Nusantara"-nya Bernard M. Vlekke: kebiasaan menjual musuh buat jadi budak jg dilakukan oleh Raja2 Bali di Nusantara.

Nah, permusuhan antar suku di Afrika ini yg jd akar masalah hingga sekarang. Dulu ditindas oleh Arab & Eropa, sekarang sesama Afrika

65. Berkat pasokan dr Karibia - konsumsi gula di Eropa meningkat tajam. Pertama di kalangan bangsawan, bukan sekadar teman minum obat lagi

66. Mengapa Ratu Elizabeth I tdk pernah digambar tersenyum terlihat gigi? Karena di usia 60 giginya rusak & hitam kebanyakan makan gula

67. Dr bangsawan Eropa jg kita kenal istilah "bonbon" (Perancis utk Permen) & "Pastilles" dr Giovanni Pastilla - ahli masak dr Italia

Nenek saya (minggu lalu usia 88 thn) - sampai sekarang selalu menyebut "bonbon" untuk merujuk istilah permen secara umum. Khas org dulu.

68. Perancis masih mending pinter masak, org Inggris yg masaknya payah - sedemikian tergantung pd gula. Bahkan sup-pun pakai gula.

ternyata sebutan umum ya? @bangpoltak: orang medan kebanyakan masih pake istilah bonbon bang, biar tua atau muda. :)

69. Keadaan bertambah parah bersama dg meluasnya kebiasaan minum kopi, teh, & coklat di Eropa. Kebutuhan akan gula makin men-jadi2

70. Pelaut Inggris memperkenalkan cara minum teh ala India - pakai gula. Padahal sebelumnya mereka seperti org Cina - minum teh tanpa gula

71. Kopi pun akhirnya pakai gula - juga coklat, & Es Krim (yg 12-16-nya adlh gula). Ketika gula makin merakyat, kebutuhan naik tajam.

72. Gerakan anti-gula pun muncul - terutama dr dokter Thomas Tryon. Kenapa? Selain tdk sehat, jg karena ia pernah ke kebun tebu di Karibia

73. Di sana ia melihat penderitaan budak2 di kebun tebu & pabrik gula. Jg ada Dr. Thomas Willis yg menemukan hub. gula & diabetes.

74. Tp pengaruh gula sangat kuat. Di Spanyol, gereja yg "mengharamkan" coklat pd masa puasa menjelang paskah - terpaksa menyerah.

75. Minuman coklat+gula yg disukai wanita dianggap "halal" di masa puasa paskah. Kompromi dicapai karena gereja terancam sepi.

76. Konsumsi gula Inggris per tahun meningkat dr 10 RIBU Ton di thn 1700 => 150 RIBU Ton di Harga turun lbh dr setengah.

77. Konsumsi Gula di Inggris per kapita/tahun: 1700 = 4 pound. 1729 = 8 pound. 1789 = 12 pound. 1809 = 18 pound.

CATATAN: Konsumsi gula per kapita di Indonesia di tahun 2009 adalah 17 Kg/kapita/tahun. Juara Dunia? Brazil: 58 Kg/kapita/tahun

OK teman2, saya istirahat makan siang dulu ya. Nanti akan kita lanjutkan dg cerita apa yg terjadi di Karibia saat konsumsi gula melonjak

Justru kita harus bersyukur. Kalo nggak nanti bernasib seperti org Karibia @Igoendonesia: gula kelapa dan aren gak dilirik orang eropa yah?

Sebelum sampai ke nasib budak Afrika di kebun tebu, kita kunjungi minuman Rum => hasil fermentasi larutan gula mentah/molasses

Saya tdk tahu apakah Rum sama dg Arak? (saya merujuk pada komik Tintin "Harta Karun Rackham Merah". Dgn Yohohoho & sebotol arak...)

Riwayat Rum muncul bersama dengan gula tebu. Di Nusantara cairan gula tebu yg difermentasi sdh dikenal hampir seusia tumbuhan tebu.

78. Tetapi di Inggris, Rum baru dikenal setelah tahun 1655. Sebelum itu pelaut Inggris dibekali dg Bir & Brandy (anggur yg disuling)

79. 1655, Jamaica jatuh ke tangan Inggris bersama dg kebun tebu & pabrik gula. Di situ org Inggris menemukan minuman lokal Rum

80. Rum adlh cairan gula tebu yg difermentasikan dg bantuan bakteri dr ragi lokal Jamaica, lalu disuling lalu disimpan setahun.

OK saya baru dapat informasi bahwa arak di Nusantara hampir serupa dg rum. Disamping itu jg ada Brem yg mirip jg arak.

81. Sejak mengenal Rum dr Jamaica - minuman itu jd standard minuman pelaut Inggris yg dibagikan berdasarkan jatah 2x sehari

82. Jatah Rum bagi pelaut Inggris (yg juga diadopsi negara lain) baru berakhir tahun 1970 setelah Great Rum Debate di parlemen Inggris

83. Mengapa pelaut minum Rum? Karena Rum punya khasiat membunuh bakteri yg ada dalam air. Penyimpanan air di kapal dulu sering tercemar.

84. Dlm sejarah AL Inggris, Rum digunakan utk mengawetkan jenazah Admiral Nelson yg tewas di Trafalgar. Maka Rum disebut "Nelson's Blood"

85. Kebiasaan minum Rum (dan mabuk) menyebar ke seluruh dunia. Tp sekarang sdh jauh berkurang. Rum cuma jd bahan pelengkap cake.

OK kita kembali ke Afrika Barat sebelum "menyeberang" ke Karibia. Afrika Barat sbg tempat asal budak dari Senegal hingga Angola

86. Selama 4 abad hingga abad 20, setidaknya 13 JUTA org budak Afrika dikirimkan menyeberang Atlantik. 2 JUTA tewas dlm perjalanan

87. Dari 11 JUTA yg tiba di benua Amerika, yg dikirim ke kebun tebu & pabrik gula mencapai 6 JUTA org, sisanya ke kebun kopi, kapas, dll.

Kapan-kapan saya akan cerita tentang Bajak Laut Karibia... :D nggak kalah seru dr yg fiktif @babysmurf: Jadi teringat Jack Sparrow :)

Melihat angka 6 Juta dari 11 Juta budak - maka tdk salah kalau disebut bahwa perbudakan Afrika banyak dipicu oleh kecintaan akan gula.

Oh ya? Terakhir saya minum Mojito, nggak tau kalau isinya Rum @swardhani: Rum ngetop lagi kok sebagai minuman cocktail. Mojito misalnya

88. Budak Afrika berasal dr berbagai latar belakang: petani, nelayan, pemburu, dukun, kepala suku & bahkan bangsawan. Dijual oleh musuh.

89. Sebelum naik ke kapal, mereka diperiksa dulu. Yg cacat atau penyakitan disisihkan. Juga yang kehilangan jari atau anggota tubuh

90. Mereka disuruh telanjang, disuruh melompat di tempat, diperiksa sampai ke dalam mulut & anus. Hanya yg sehat yg dikirim.

91. Mengapa begitu? Krn mortalitas tinggi. Hanya yg tetap hidup yg ada harganya di Karibia melalui perjalanan 5 minggu - 3 bulan.

92. Sekitar 2/3 budak adlh laki2. Mereka dijejalkan di bawah dek berjejal2. Budak perempuan & anak2 di atas dek diawasi oleh pelaut.

93. Para budak itu dirantai agar tdk berontak/bunuh diri. Sering harus dipaksa makan. Pernah terjadi 320 tewas dr 700 yg diangkut.

Ya betul. 1 dari 10 kapal budak pernah mengalami pemberontakan @ShafiqPontoh: jadi ingat film Amistad

@dpredie: entertainment budak2 gula afrika, ialah maculele: menari2 dengan parang. kalau2 terbacok, bebaslah mereka dr kerja dlm dunia.

94. Setelah sampai di Karibia, mereka dibersihkan, dipaksa makan, dicukur & diminyaki, diberi pakaian agar laku terjual di pasar budak

95. Pasar budak selalu diserbu pembeli, krn tingkat mortalitas di kebun tebu sangat tinggi - sehingga selalu kekurangan tenaga budak

96. Di tahun pertama saja 2 dari 7 budak tdk mampu bertahan hidup akibat penyakit, kelelahan, ataupun bunuh diri.

97. Perkebunan di Karibia tebu biasanya terdiri dari kebun + dataran penggembalaan + hutan sumber kayu + tanah lapang & rumah budak.

98. Pekerjaan di kebun dimulai dg menanam: 3 batang tebu ditanam dlm 1 lubang ditutupi kotoran hewan, rumput laut & sisa pabrik gula

99. Biasanya 40 budak mengerjakan 3500 lubang/hari dlm tiap acre (0,4 hektar). Rata2 perkebunan luasnya 1000 acre / 400 hektar.

00. Peluang hidup seorang budak pekerja di kebun tebu umumnya sekitar 7 tahun sejak mulai bekerja. Itu sebabnya selalu kekurangan org.

Budak yg mampu bertahan hidup biasanya dipindahtugaskan jd mandor, ke pabrik gula, atau merawat kuda & hewan beban.

Saat musim tanam selesai - bukan berarti pekerjaan selesai. Mereka membabat hutan utk suplai kayu bakar ,bercocok tanam & beternak

01. Setelah 12-18 bln. Tiba waktu panen. Kerja jauh lbh berat, karena masa panen berlangsung 5 bulan & berlangsung siang-malam.

02. Batang tebu dipotong 1,5 m dipotong, diikat & langsung dikirim ke penggilingan maksimal dlm 2 hari. Lebih dr itu kadar gula akan turun

03. Selama masa panen, para budak pekerja harus menghadapi tikus, ular, serangga, serta resiko kesabet parang krn diburu waktu

04. Di penggilingan, budak wanita lebih banyak, tapi resiko kerja tidak kurang tingginya, terutama saat memasukkan tebu ke mesin giling

05. Sering budak kehilangan tangan krn terbawa masuk mesin. Mandor biasanya sudah siap dg pedang utk memotong tgn yg tersangkut.

06. Tangan dipotong di tempat agar budak masih bisa selamat. Di Brazil, seorang budak bekas Ratu hrs diamputasi kedua tangannya krn ini.

07. Setelah digiling, air perasan tebu dialirkan ke ruang pendidihan, di mana air gula dididihkan, diaduk & diputar oleh bagal/keledai

08. Dari proses ini, cairan gula berulang2 dipanaskan, dibuang ampasnya & dicampur batu kapur, hingga seperti sirup kental mendidih

09. Dalam proses berulang2 ini ahli gula mengukur jumlah batu kapur yg diperlukan. Biasanya 50 gr - 1,5 kg per 100 pound tebu

10. Setelah tercapai kadar yg diharapkan, cairan gula kental ini didinginkan agar terbentuk kristal. Bagian yg mengalir keluar jd bahan Rum

11. Bahan Rum ini dikumpulkan dicampur dg fermentasi endapan pendidihan pertama, disuling dua kali utk menghasilkan Rum (kira2 50% alkohol)

12. Biasanya yg bekerja membuat Rum adlh budak perempuan, krn lbh kecil resiko mereka menyelundupkan Rum yg sdh jadi.

13. Budak perempuan punya strata tersendiri. Yg paling kasar di lapangan, lalu di pabrik gula, lalu di "Rumah Besar" jd pembantu

14. Pembantu di Rumah Besar inilah yg sering merangkap jd gundik. Dari mereka inilah lahir kaum "Mulatto" separuh Eropa separuh Negro

15. Di saat pasokan budak menipis & harganya naik - maka mulailah perlakuan atas budak diperlunak agar mereka mau beranak-pinak

16. Budak anak2 ini disebut pickaninnies (dr Pequenos ninos - Spanyol) mulai bekerja di perkebunan sejak usia 4-5 thn. Mulai dr dapur.

17. Mereka jg membantu di ladang & beternak selama org tua-nya bekerja. Ini jg yg lalu membentuk kelas masyarakat baru di Karibia

18. Praktek poligami di kalangan budak jg dilakukan, di mana seorang budak laki2 "dipinjamkan" & punya keluarga di perkebunan lain.

19. Budak Afrika di Benua Amerika pun mengembangkan sistem kepercayaan mereka sendiri: gabungan nilai lokal, Afrika & Santo Katolik.

20. Sifat dasarnya animisme: dikenal nama: Vodun (koloni Perancis), Obeah (koloni Inggris), Santeria (koloni Spanyol) & Candomble (Brazil)

21. Kepercayaan Vodun ini yg kemudian kita kenal dg nama Voo Doo di sekitar Haiti => Pusat Tebu & Industri gula Perancis di Karibia.

22. Struktur masyarakat jd unik.Ada Mulatto (Hitam & Putih), Sambo (Mulatto dg Hitam), Quadroon (Mulatto & Putih), Mustee (Quadroon & Putih)

23. Juga ada Mestizo (Eropa & Indian), serta kombinasi lain Hitam, Eropa & Indian. Semuanya ada 128 jenis kombinasi.

Tentang Voo Doo (dan Zombie) dll., nanti suatu saat akan saya tweet secara tersendiri. Karena ini fenomena budaya yg menarik

24. Cerita tentang Tebu, Gula & Perbudakan memang pahit, tp itulah komponen sejarah yg membentuk penduduk Karibia & Brazil. Disebut Creole.

25. Orang Eropa yg membuka kebun tebu di Karibia pun lama kelamaan punya ketergantungan terhadap budak mereka, terutama di rumah tangga

26. Mereka tdk bisa lagi mengurus rumah sendiri. Budak mengerjakan semuanya. Mulai dari mengusir nyamuk hingga membersihkan & jaga rumah

27. Saat ke Eropa pun mereka membawa budak mereka. Hingga ada istilah: "Rich as a Creole" - maksudnya orang kaya baru tp kampungan & manja.

28. Dan org2 Creole ini dlm beberapa generasi tdk lagi merasa Eropa sebagai negeri asal. Ikatan dg Karibia tlh sedemikian kuat.

29. Di pertengahan abad 19, Eropa melarang perbudakan. Amerika jg mengikuti setelah Perang Sipil. Teknologi mulai menggantikan budak.

30. Mesin telah banyak membantu, terutama mesin uap & selanjutnya mesin BBM dan tenaga listrik. Jumlah pekerja pun menyusut.

31. Orang kulit putih pun mulai memerdekakan anak Mulatto mereka, selanjutnya budak2 mereka.

32. Di hari Natal 1739, lahir Joseph de Boulogne anak dari Guillaume-Pierre Tavarnier de Boulogne dg budak perempuannya Nanon, usia 15.

33. Joseph de Boulogne tumbuh besar. Ayahnya memisahkan diri & mengirim ia dan ibunya ke Perancis sebelum menikah dg wanita kulit putih.

34. Joseph dibesarkan sbg aristokrat. Ia jadi jago anggar terbaik se-Perancis. Ia mampu berenang menyeberangi S. Seine dg sebelah tangan

35. Joseph jg mahir berkuda jg pedansa hebat. Bermain biola dg sangat baik. Ia menjadi pemain biola kerajaan, sebelum jd Konduktor.

36. Raja Louis XVI menunjuknya jd Direktur Opera, tp diprotes hingga jabatan itu dikosongkan. Joseph membujuk Haydn menulis simfoni "Paris"

37. Filsuf Voltaire membenci Joseph de Boulogne krn ia seorang Mulatto. Saat Revolusi Perancis ia menghilangkan "de" dr namanya

38. Ia menjadi anggota Jacobin & memimpin resimen revolusi berisi org kulit hitam & Mulatto. Tp ia dikhianati, lalu dipenjarakan.

39. Ia diampuni, dibebaskan, dan wafat beberapa tahun kemudian. Di kalangan musisi Perancis ia dikenal dg sebutan "Mozart Hitam".

Serial Tweets Tentang Mata & Penglihatan

Saturday, 15th of May.

Cuma mau luruskan persepsi umum: manusia modern lbh banyak berkaca mata & berkaca mata lbh muda krn perubahan struktur tengkorak.

Jadi org berkaca mata belum tentu krn rajin baca, tp lbh krn pertumbuhan tulang tengkoraknya lbh cepat, jd rongga soket mata membesar

Karena rongga soket membesar, jarak lensa ke retina jd menjauh, maka jatuhnya bayangan tdk tepat lg - perlu dikoreksi dg kaca mata

Jd kalau kita lihat ada anak umur 4-5 th sdh pakai kaca mata, itu krn pertumbuhan tengkoraknya lebih cepat, jd bkn krn baca.

Tengkorak yg tumbuh lbh cepat bisa krn faktor genetik, bisa jg krn lingkungan - terutama gizi. Itu sebabnya kenapa kasus ini dulu langka

Terlalu byk baca atau main game di TV membuat mata lelah, tp sebenarnya tdk terlalu berpengaruh thdp perubahan pandangan jd minus

Minum vit. A banyak2 atau makan wortel tdk memperbaiki lensa mata kita. Ini persepsi keliru dr jaman PD II, saat tentara dijejali vit A.

Solusinya ya terima apa adanya: pakai kaca mata atau operasi lasik (Laser-assisted in situ keratomileusis). Apa itu Operasi Lasik?

Operasi Lasik adlh tindakan "memahat/mengukir" kornea mata dg sinar laser agar bayangan penglihatan jatuhnya tepat di retina.

Dulunya tehnik "mengukir" kornea mata ini tdk pakai laser, tp pakai pisau bedah halus. Diperkenalkan di Uni Soviet oleh Dr. Svyatoslav Fyodorov

Tdk semua org bisa langsung di Lasik agar penglihatannya normal. Ada usia minimum, sekitar 18 thn, krn tengkorak sdh fixed posisinya

Operasi Lasik relatif aman dan recovery-nya hanya 1-2 hari. Sekarang tarifnya sdh lebih murah, sekitar 8 jutaan per mata. Dulu, 15 juta.

Sayang Lasik belum ada di jaman Bruce Lee. Si jago kungfu itu sebenarnya bermata minus akut. Gengsi pakai kaca mata, nggak cocok dg peran.

Karena ogah pake kacamata, Bruce Lee sering sekali migrain berat. Untuk mengobati migrainnya, ia mengunyah daun Coca.

Akibat kebiasaan mengunyah daun Coca ini lah, ia terkena komplikasi dg obat lain & mengalami pembengkakan otak yg akibatkan kematian

Nah, serial twits (yg nggak disengaja) ini mulainya dr kaca mata & berakhirnya di Bruce Lee & daun Coca... Sejarah itu asik kan? :)

Tdk juga. Evolusi itu kompleks & bisa non linear @tuvokvulcan: Apakah itu berarti manusia tak berkacamata lebih tidak modern? #PertanyaanMenuntut Re: Manusia modern berkacamata krn tengkorak

Supaya jawabnya gampang... @Imambudhi: Tp knp klo kita ke dokter mayoritas jwbannya krn kbnykan baca ya Bang?trutama baca sambil tiduranRT

Setahu saya silindris bisa dikoreksi Lasik, tp minus di atas 7 harus tanya dulu ke dokter @faridhasathya: slm kenal pak @hotradero sy mlht tweet anda,mw tny,kl minus saya diats 7,silinder pula,apkh bs d lasik?apkh itu faktor ketrnn?

+1e100 @ujangw: Pakai semboyan ini Poltak: "just because it's true doesn't mean it's boring " :D

Hahaha betul jg. Bruce Lee bs jd tmbh keren tnp hrs mati @ismanhs: Dan zaman dulu belum ada kacamata hitam Oakley dengan lensa minus.

Iya. Kolomnya Burke, favorit & inspirasi saya.@barijoe: @hotradero pernah baca Scientific American bang? Dulu ada kolom yang menyambungkan berbagai fakta sejarah muter2 sampai balik ke fakta awal

Mungkin evolusi utk ruang extra di otak? :) @altidi: berarti jaman sekarang gizi anak² terlalu baik oom, makanya kenapa pertumbuhan tengkorak mereka lebih cepat?

Nggak jg lah. Mereka beruntung aja @pemuja_sejagad: bgmn dg org yg tidak pakai kacamata hingga dewasa? Apakah tengkoraknya tidak tumbuh? :)

Nggak nge-google lah. Pasti nggak kekejar. Nulis pake BB nih. Ttg Dr. Fyodorov sy ingat dr mjlh Intisari th 80-an @Ce_Ce_: Bang, ini nge-google dulu apa gmn sih? *penasaran* Dulu tehnik "mengukir" lensa mata ini tdk pakai laser, Uni Soviet Dr. Fyodorov.

Hubungi PMI (kalau sy tdk salah) @akhyar98: Donor mata di Indonesia udah ada belum ya? Kalau ada gmn caranya?

Iya, silindris sy jg ilang-muncul @radityadika: silinder bisa dikoreksi Lasik tapi agak tricky dan bisanya end up dengan overcorrection

Mata tua. Otot sekitar lensa mulai tdk lentur. Biasa mulai usia 40 @pemuja_sejagad: mengapa kl org tua pakai lensa matanya plus?

Bisa ya, tp lbh srg tdk. @mushroomteaser: Ada yang bilang ketika mata mulai minus (kecil sih), lalu dia rajin2 melihat ke langit luas, minus-nya lalu hilang

Pemadaman listrik :) @asdolina: kalo matany srg capek kelamaan d dpn komptr/tv obatnya apa om?

Udah ya teman2. Nanti kalo sy dimarahin sm istri gara2 telat nongol di sekolah - siapa coba yg

harus nanggung?? :). See you. Good Morning!

Serial Tweets Tentang Revolusi Perancis & Pajak

Friday, 14th of May.

Revolusi Perancis terjadi saat yg kaya tdk mau bayar pajak & yg miskin tdk sanggup bayar pajak. Siapa menanggung siapa.

Para bangsawan & pemuka agama dpt fasilitas pembebasan pajak. Padahal Perancis saat itu mendekati bangkrut dg utang 2 Milyar Livre

Maka ditunjuklah Jacques Necker mjd Dirjen Keuangan Negara. Karena dia Protestan & orang Swiss - maka tdk bisa menjadi Menkeu

Necker menyadari bahwa pungutan pajak tdk bisa dinaikkan lagi sehingga ia mengusulkan agar bangsawan & pemuka agama mau bayar pajak

Orang2 di sekeliling Raja Louis XVI keberatan. Gereja pun tidak mau. Akhirnya Necker dipecat & diganti oleh de Callonne sbg Menkeu

de Callonne sarankan pemotongan anggaran belanja & pembebasan perdagangan. Usulan ini juga ditolak. de Callone mengulang usul Necker

Senasib dg Necker. Dipecat. deCallonne juga diasingkan. Ia lari ke Inggris. Nama deCallone dicemarkan. Disebut Monsieur Déficit

Akibatnya, beban utang Perancis yg raksasa ditanggung oleh kelas menengah. Semakin berat, hingga kelas menengah pun berkurang & habis

Yg tersisa cuma kelas miskin, bangsawan & pemuka agama. Gereja sbg pemilik tanah terluas malah ikut menambahi beban pajak tanah

Ditambah dg kegagalan panen. Harga roti meroket tajam. Terjadi kekurangan makan & wabah kelaparan. Ini tdk dialami oleh bangsawan

Karena bangsawan & gereja memiliki tanah & hasilnya. Yg tdk punya tanah harus membeli hasil bumi dg harga yg makin tinggi.

Org miskin yg lapar & kurang gizi memicu penjarahan tempat tukang roti & gudang2 hasil bumi. Militer dikerahkan memadamkan hal ini.

Tetapi prajurit Perancis kebanyakan dr rakyat biasa. Para Jenderal dr kaum bangsawan. Garis komando pun terputus, tentara jd liar

Dengan bantuan pemberontakan prajurit pula, akhirnya Revolusi Perancis berkobar ditandai dg penyerbuan Penjara Bastille sbg simbol

Dan gereja pun tdk mampu menyelamatkan diri. Ikut dijarah. Kaum revolusioner mengambil alih kepemimpinan & memenjarakan Louis XVI

Setahun kemudian Louis XVI dihukum pancung Guillotine, alat hukum mati yg didesain Dr. Joseph Guillotine

Di Bastille sebenarnya tdk ada siapa2. Cuma ada 7 napi & dijaga oleh 82 tentara. Tp diserbu krn disebut2 sbg tmpt penimbunan senjata

Tdk banyak senjata di Bastille & tempat itu dijaga para invalides (tentara yg tdk lagi berdinas aktif) - tetapi Bastille mjd simbol

Dr penyerbuan Bastille muncul peralihan kekuasaan di Perancis dg berdirinya Majelis Nasional di tahun 1789. Ada tradisi baru muncul

Saat sidang elemen2 progresif duduk di sebelah kiri. Elemen2 konservatif duduk di sebelah kanan. Ini awal politik kiri vs. kanan

Unsur Revolusioner ini pula yg membuat Perancis jadi sekular. Puncaknya: Penyerbuan Katedral Notre Dame & penghancuran simbol agama

Nama Notre Dame ("Ibu Kita") diganti menjadi Dewi Akal (Reason) di 1793. Gereja dikosongkan & banyak paderi lari krn terancam dibunuh

Majelis Nasional kemudian melahirkan Deklarasi Hak Manusia & Warga (Déclaration des droits de l'Homme et du Citoyen) ini hal unik

Karena Deklarasi ini intinya diambil dari Deklarasi Kemerdekaan Amerika, yg berhasil berkat intervensi Perancis 13 thn sebelumnya

Padahal karena membantu Amerika ini pula (melawan Inggris) - akhirnya Kerajaan Perancis dibebani utang besar yg mencetus Revolusi

Eh kenapa ceritanya jadi sampai sini ya? Padahal tadinya cuma mau bicara soal Pajak & ketidak adilan sbg pencetus Revolusi Perancis...

Sekian dulu teman2, Serial Twits ttg Pajak & Revolusi Perancis - yg sebenarnya nggak saya rencanakan sama sekali...

Cerita ttg Marie Antoinette tdk sederhana & tidak hitam-putih. Nanti kapan2 ya... @dollmination:Yg kisah Antoinette itu Pak?

Banyak cerita lain di balik Revolusi Perancis, termasuk saat Louis XVI yg gembul, tertangkap krn menolak berhenti makan saat dikejar

Louis XVI sedemikian senang makan, lambungnya hampir 2x lipat ukuran normal & sering memuntahkan makanan spy bisa tetap makan

Jadi, pesan terakhir: "orang bijak taat pajak" ya (terutama yg kaya2) - biar nggak meletus revolusi...

Serial Tweets Tentang Laki-laki & Perempuan

Wednesday, 12th of May.

Jadi ingat artikel di majalah Discover 20 th lalu: laki2 itu sebenarnya perempuan yg "salah hormon". Kita semua asalnya perempuan

Itu juga yg ditulis Michael Crichton dlm Jurassic Park. Mutasi genetik-lah mengubah aktivitas hormon & menciptakan jantan dr betina

Tentu ini menjadi kontroversial bila dibandingkan dg apa yg dituliskan kitab suci, tp jg menyadarkan kita ttg konteks lokal kitab suci

Kitab2 suci byk ditulis di lingkungan2 yg bersifat paternalistik & perlu identitas pembeda. Jd seharusnya tdk perlu dimasalahkan

Laki2 sbg perempuan yg "salah hormon" jg menerangkan kenapa lebih byknya wanita yg terperangkap di tubuh pria, ketimbang sebaliknya

RT @ShafiqPontoh: kt dokter kandungan istri saya juga bgt.. Kalau bayi di USG: perempuan, blm tentu benar, tp kalo laki kemungkinan benar :)

Jd para waria itu bs jd adlh pria yg ingin "pulang" ke kelamin asal. Dg argumentasi ini bkn berarti minta dikasihani tp diadaptasi

RT @icblues: Betul Pak, jenis kelamin default manusia itu perempuan. Meski kita punya kromosom Y (yang ngomong2, kecil betul dibanding X).

Jaman dulu perempuan dianggap inferior krn rata2 berusia lbh pendek dr pria. Kenapa? Krn melahirkan kasus kematiannya tinggi sekali

Sesudah era medis modern & angka kematian saat melahirkan turun, terbukti bhw wanita didesain utk berusia lbh panjang drpd pria

Buat bahan naskah film nih? :D @salmanaristo: Thank you Bang! Twit soal perempuan itu just hit me with an idea. :)

Kromosom Y adlh "ketidak sempurnaan" agar ada diversifikasi genetik @casiraghii: bgmn dgn laki2 sbg penentu jenis kelamin krn kromosom XY?

Sikus menstruasi menolong wanita mengurangi resiko serangan jantung. Setelah menopause, resiko wanita jd sama dengan pria.

Berputing tepatnya @achmad_marendes: kalo gak salah janin sampai umur 2bln semua perempuan, menjelaskan mengapa pria ber-payudara

Laki2 - sejak dari bentuk sperma hingga dewasa - memang didesain utk cepat & agresif - karena ditakdirkan berusia lebih pendek

Iya, krn didesain utk bs melahirkan @nikho: kalo ga salah wanita juga bisa menahan rasa sakit jauh lbh banyak dibanding pria, ya bang?

Zeus boleh saja jadi Dewa Yunani paling utama, tapi dia selalu takut pada Hera, istrinya. (first member of Persatuan Suami Takut Istri)

Masalah dg perempuan adlh sedemikian banyak hormon & reaksinya. Seperti pabrik kimia. Itu sebabnya masalah perempuan lbh sering hormonal

Atas resiko usia pendek (dan agresivitas) maka terdapat dorongan laki2 untuk menyelamatkan gen-nya - kalau perlu via poligami

Dalam menyelamatkan warisan genetik ini, laki2 mencari perempuan cantik - karena cantik adlh refleksi & sinyal kesehatan yg baik

Iya, kalau terganggu bisa memicu gigantisme @fuadi1: katanya pusat komando pabrik kimia itu di pituitary gland

Perempuan pun secara evolusioner tahu hal ini, itu sebabnya muncul kosmetik - untuk mengelabui laki2. Alam mempermainkan kita

Di sisi lain, perempuan pun tahu handicap dari hamil, melahirkan & membesarkan anak, maka mereka mencari laki2 yg berpotensi makmur

Karena menyelamatkan materi genetik masing2 lah maka pria jd cenderung "playboy" & perempuan cenderung "materialistis"

Iya, sebelum dikenal silikon :) @deelestari: Begitu jg dg dada besar & proporsi pinggang-pinggul spt gitar, krn mensinyalkan kesuburan.

Iya tp makmur lbh penting @achmad_marendes: perempuan juga cari yg tampan krn pertanda sehat & menghasilkan keturunan baik #primalinstinct

Ingin lihat bukti secara budaya? Bandingkan penyanyi dangdut yg perempuan dg yang laki2. Yg perempuan selalu harus cantik & seksi

Sementara penyanyi dangdut laki2 tampangnya ancur-ancuran. Karena hendak "mengejek" stereotipi laki2 sukses harus ganteng... :D

Materi genetik adlh apa yg ada dalam DNA kita & diteruskan ke generasi berikutnya @saheila: @dikacrutin apa yg dimaksud dg materi genetik?

Kita saling menipu. Wanita menipu dg kosmetik - Pria menipu dg Rayuan. (kemampuan berkata2 dg baik adlh jg sinyal potensi kemakmuran)

Laku mana sama Meggy Z? @andibachtiar: Thomas Djorghi? RT Sementara penyanyi dangdut laki2 tampangnya ancur-ancuran

Pembeli kaset dangdut kebanyakan laki2. Anda pasang potret pedangdut ganteng? Dijamin pembeli merasa terancam & tersaingi -> nggak jd beli

Tentu tdk, tp harus dikompensasi bentuk lain. Deposito 5M misalnya @sukajus: lantas apakah laki2 yg tdk mampu berkata2 dgn baik gak makmur?

Saya sebutkan "potensi makmur" lho - jd bisa mulainya dr nggak makmur. Setelah makmur, perempuan malah bisa merasa terancam

Hahaha it's okay @deelestari: @motulz Hehe, maap ikut nyamber2 nih, Bang. Kbtulan smpt riset perihal serupa utk novel (n for my own personal

Dan Tugu Monas di depan istana melambangkan itu... @deelestari: @motulz spt halnya phallus di pria, yg lantas jd ukuran kekuatan seksualitas

RT @deelestari: @motulz Kl curve pinggul mensinyalkan probabilitas kehamilan&persalinan yg relatif mudah/aman, jd menguntungkan bg DNA pria

Ini jg bener! @PitaAdiati: Karena rata2 pria tdk bertampang spt thomas djorghi, dangdut kan musik rakyat :D RT Laku mana sm Meggy Z

masih ada laki2 yg kalah bersaing soal makmur & merayu kok...@anggiasthira: kesian dong cwe sakit

Hubungan sosial pria-wanita adalah seperti pasar. Saling menawarkan "dagangan" masing2. Dan semua sepakat ini pasar yg HARUS bebas

Setelah Dinasti VIII, Mesir jg membangun Obelisk yg seperti phallus @deelestari: ...piramid di Mesir/Prancis itu melambangkn femininitas.

107 laki2 untuk 100 perempuan RT @ItsMeHerrmann: penduduk dunia banyakan laki-laki atau perempuan?

Jd kita tahu apa isinya gedung itu... @vehandojo: Gedung DPR/MPR lebih mirip pant*t. Tugu di DC bukannya obelisk, ya?

Ooops iya betul at birth @ari_perdana: Kyknya itu sex ratio at birth deh. kalo utk seluruh usia, world sex ratio=101/100 atau 1.01

RT @ari_perdana: Di negara berkembang, laki2 lebih banyak. Di Cina, India mencapai 1.06. Negara2 Arab antara 1.5-2. re: sex ratio

RT @ari_perdana: World sex ratio -- tabel dan visual map: http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_sex_ratio

RT @ari_perdana: Sex ratio Indonesia sekitar 1.01 juga, mirip rata2 dunia. Tapi ada variasi antar propinsi juga.

RT @ari_perdana: Di Indonesia&banyak ngr berkembang baru lbh byk perempuan utk kelompok usia tua, di atas 55 (atau 60)

RT @ari_perdana: Jadi lebih logis kalo yg pro-poligami ambil istri dari klpk usia >55 ini, dan yg low-educated. Cuma apa pada mau?

RT @ari_perdana: My post on gender imbalances & 'the missing women' : http://bit.ly/deulra.'The missing women' adlh artikel A. Sen thn 1990

RT @ari_perdana: Di posting itu saya refer juga ke laporan The Economist bbrp blm lalu ttg "The worldwide war on baby girls"

RT @ari_perdana: Yg menarik di Cina, India (among others): makin sejahtera, tapi preferensi thd anak laki2 tetap tinggi

RT @icblues: Perempuan selalu yakin anak yg dikandung adlh anaknya. Laki2 (sbelum tes DNA) tak bisa yakin, makanya lbh agresif bikin anak

Itu sebabnya mengapa org Mesir Kuno menganut Matrilineal (keturunan menurut garis ibu) seperti juga orang Minang & Yahudi

Setiap org yg lahir dari Ibu Yahudi - dianggap Yahudi. Ini tradisi oral Mishnah. Memang tdk ada di Torah @mediacare: Yahudi matrilineal?

Serial Tweets Tentang Ekonomi dan Kompleksitas

Sunday, 9th of May.

01. Mispersepsi paling umum ttg ekonomi adlh bahwa ekonomi dpt meramalkan masa depan scr presisi. Ini sangat keliru. Kenapa?

02. Masalahnya ada pd kompleksitas. Manusia bereaksi scr berbeda-beda. Kompleksitas ekonomi di skala makro itu seperti main bilyar.

03. Bayangkan anda main bilyar dg 300 bola warna warni, dg meja seluas lapangan volley, dg stik bilyar bertenaga setara mesin jet

04. Sodokan anda bukan cuma mencapai hal2 yg diinginkan, tetapi juga hal2 lain yg tdk diinginkan. Sulit utk menghindari hal2 tsb.

05. Herannya, banyak yg percaya ekonom mampu. Pdhl kalo ditanya: siapa Menlu Amerika tahun 2018? sama nggak jelasnya dg ekonomi 2018

06. Contoh sarapan pagi. Ada yg mkn bubur, nasi, mie, roti, jagung. Jg ada yg sarapan pempek

atau acar. (Pres. Grant sarapan acar)

07. Ada yg makan sedikit, ada yg banyak. Ada yg digabung mkn siang, ada yg diet, ada yg

puasa. Ada yg doyan, ada yg alergi. Macam2

08. Di level individu sj sdh byk pilihan, cukup kompleks. Bayangkan kompleksitas seribu, sejuta, seratus juta, atau semilyar org

09. Kalau tiba2 pd keranjingan roti, harga gandum bisa meroket & pasokan kurang, pdhl berton2 beras/ jagung busuk krn nggak diminati

10. Bayangkan nasib petaninya. Jg kalo tiba2 pd takut makan mie, bkn cuma pabrik mie tutup,

tp beras/jagung bisa kurang pasokan

11. Solusi masalah rumit ini cukup sederhana: tiap org pilih cara utk sarapan. Nggak usah diatur org lain / cukup ibu atau istri

12. Kalo beras langka, ya beli roti, kalo jagung murah ya sila dicoba. Pendekatan ini disebut pendekatan pasar (market oriented)

13. Di pasar keputusan2 ekonomi diambil individu. Tetap rumit, tp mendingan dibanding kl yg memutuskan sarapan adlh presiden/menteri

14. Melihat kompleksitas bahkan cm soal sarapan, wajar kalau ekonom merasa skeptis bisa benar2 yakin memproyeksikan masa depan

15. Nah, bisa kita bayangkan bgmn kalau ekonomi nasional diatur. Masalahnya, tdk semua bisa diatur di level individu/via pasar

16. Di Dunia ke-3, infrastruktur pasar barang & jasa, pasar tenaga kerja & pasar modal msh tertinggal, mau tak mau hrs sentralistik

17. Mk ada resiko salah kebijakan. Kalo individu salah pilih sarapan, bkn masalah besar. Gampang diperbaiki, kl sarapan se-negara?

18. Skala besar, kesalahan bs serius. Tewas kelaparan 30 juta org pernah trjd hny krn pemerintah China sok2an ngatur cr bertanam

19. Ini jg pernah trjd di Uni Soviet & bikin org Ukraina dendam. Di negara otoriter bnyk keputusan sentralistik. Kalo salah: fatal

20. Salah kebijakan jg pernah trjd di WB. Ada besar, ada kecil. Ada sepihak, ada krn intervensi baik donor maupun penerima bantuan

21. Kesalahan pemerintah lbh mudah dilupakan & dimaafkan, tp kesalahan org internasional cenderung dipelihara ->semangat anti asing

22. Lalu apa yg dikerjakan ekonom? Menganalisa komponen2 peristiwa ekonomi, mana yg pengaruhnya besar mana yg kecil & mengisolasinya

23. Jd bisa saja ekonom ckp yakin (krn faktor2 utama sdh ditemukan) - tp mustahil SANGAT yakin, krn faktor kecil bs berpengaruh jg

24. Dan tiap ekonom bs punya sudut pandang masing2. 5 ekonom bs pny 5 pendapat berbeda, kl salah satunya JM Keynes, bisa 6 pendapat

25. Bkn berarti ekonom tdk berguna, tp kita hrs sadar kompleksitas masalah ekon. - seperti ilustrasi main bilyar. Ada resiko salah.

26. Yg penting, bisa sgr dikenali masalahnya & diperbaiki. Jg jgn sampai fatal, semisal korban jutaan orang kasus China & Soviet

27. Jg pembangunan lembaga pasar baik besar/kecil, spy individu lbh mudah mengatur keputusan ekonomi. Resiko bs disebar & mengecil

28. Ekonom seringkali ragu krn kompleksitas mslh ekonomi. Hati2 dg ekonom yg tdk pernah ragu sama sekali. Salah belajar mungkin.